L'Escalope de Mr SEGUIN

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Depuis des siècles et bien avant l’unification de l’Italie, la cuisine italienne tient une place importante dans le panorama de la gastronomie mondiale. Au XVème et XVIème siècle, l'Italie de la Renaissance bénéficie des cuisiniers les plus créatifs et les plus talentueux qui portent la cuisine italienne à un très haut degré de raffinement et de prestige. La diffusion de la cuisine italienne en Europe est alors assurée par le mariage de Catherine de Médicis avec le futur roi de France Henri II et l’arrivée, avec elle, de plusieurs chefs de cuisine italiens à la Cour de France.

A l'image de la diversité qui caractérise l’Italie, la gastronomie italienne se compose d’une abondance de spécialités régionales. Cuisine populaire ou princière, du Piémont ou de Calabre, de Vénétie ou des Pouilles, l’essentiel de la cuisine italienne réside toujours dans des produits authentiques et une structure commune : le repas.

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2 comments

  • virginie
    virginie mardi 31 mai 2016 08:05 Comment Link

    Super article, merci pour le partage !

  • Fabrice
    Fabrice vendredi 18 mars 2016 17:27 Comment Link

    Je vous recommande ce plat, l'escalope de Mr Seguin, un régal, sans vous parler de la serveuse qui est vraiment super jolie et super agréable, service rapide plat délicieux et assiette bien gourmande.
    Nous ne sommes absolument pas déçu.
    En plus leur site est vraiment bien sympa.
    Fabrice et Maryse

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